Plancha para barbacoa – Guía de compra, Opiniones y Análisis

 

Para que tus barbacoas sean tu éxito, no basta con el mejor carbón o la mejor barbacoa. También es importante que te rodees de las mejores herramientas como una buena plancha para barbacoa donde preparar tus alimentos. Un producto de mala calidad, además de ser poco útil, seguramente acabe provocando que se peguen los alimentos y los resultados no sean los que mereces. Para evitarlo, conviene apostar por productos de calidad, como la plancha para barbacoa Velaze ‎VLZ-ZTKP-02-US, la favorita de muchos consumidores. Se trata de una resistente plancha de hierro fundido, por lo que distribuye correctamente el calor. Además, gracias a su diseño reversible, podrás utilizarla según tus necesidades. Otro producto interesante es la plancha Imex El Zorro 71614. En este caso, hablamos de una plancha lisa tradicional fabricada en hierro, contando con dos asas de madera de primera calidad para que puedas manejarla cómodamente. Ofrece una amplia zona de cocinado totalmente antiadherente, de manera que podrás mejorar los resultados de cualquier plato que desees cocinar.

 

 

Tabla comparativa

 

 

 

Guía de compra – ¿Cuál es la mejor plancha para barbacoa del mercado?

 

A los que nos preocupamos por comer sanamente nos encantan las barbacoas tanto al grill como en plancha. En esta oportunidad queremos hablar de estas últimas, las que ponemos sobre el calor para asar todo tipo de carnes y vegetales, que proporcionan un sabor particular, distinto a cualquier otro.

 

 

Todo parece indicar que el uso de la plancha se originó en siglo XIX en España. La facilidad para usar, transportar y limpiar hizo que los peregrinos adoptaran el uso de la plancha de acero durante su tránsito por los caminos que llevan a Santiago de Compostela.

Y es que estas planchas requerían un mínimo esfuerzo, solo tenían que ponerlas sobre el fuego, madera ardiendo o carbón, para cocinar los alimentos que recogían durante sus viajes. Según los historiadores, desde entonces la plancha para barbacoa ha ido conquistando el mundo. En la actualidad, los cocineros profesionales la utilizan por su facilidad de uso y las características técnicas que ofrecen platos sanos y creativos sin mayor complicación.

Pero existen tantos modelos y marcas que resulta complicado escoger una, por eso hemos decidido crear esta pequeña guía para comprar la mejor plancha para barbacoa del 2023. Presta atención a las características que compartiremos a continuación para que hagas una buena comparativa de planchas para barbacoa y finalmente puedas elegir una de buena calidad y bajo precio.

 

Tipos de plancha 

Entre lo que ofrece el mercado encontramos planchas como las de hierro, muy usadas hasta hace algunos años, pero cuyo uso ha disminuido porque se ensucian mucho y pueden ser difíciles de limpiar.

A cambio, tenemos las planchas de acero laminado, las más habituales hoy día. Hay de varios grosores, desde las series económicas de 5 mm para uso normal pasando por las de 8-12 mm, hasta las de uso intensivo que tienen entre 12 y 15 mm.

También tenemos las planchas de cromo duro, que a algunas personas les encantan y otras las detestan. Son planchas de baja temperatura y radiación térmica corta, de manera que si acercamos la mano sobre la plancha, no notaremos el calor a menos que la pongamos muy cerca. Modelos fáciles de usar y de limpiar ya que, si se enfrían de golpe con hielo, la suciedad prácticamente “salta sola” y se puede retirar con un trapo limpio.

 

Diseño de la plancha

En las planchas actuales se encuentran diseños tanto lisos como rayados en función de los platos a preparar. Los diseños rayados son los que dan un mejor aspecto a la comida y se usan principalmente para carnes y similares. Por otro lado, algunos los diseños lisos, siendo aptos para todo tipo de alimentos, son los más recomendables para pescados y otros alimentos débiles o frágiles.

Si no sabes por qué opción decidirte, la mejor idea es la de contar con diseños mixtos, que incluyen tanto la zona rayada como la lisa. Es una buena alternativa para que puedas preparar de todo, sin estar cambiando de plancha. Por cierto, si el producto cuenta con un canal para la grasa, el proceso de limpieza será mucho más fácil, además de generar una comida mucho más sana.

 

Dimensiones y medidas

Hemos dejado este aspecto para el final porque es obvio que no vamos a comprar una plancha que no encaje en las medidas que necesitamos. No obstante, es cierto que esta medida a cumplir al menos debe ser la del ancho de tu barbacoa, ya que si la plancha no tiene apoyo, no servirá de nada.

En cualquier caso, verifica todas las medidas, tanto de ancho como de largo de la zona de cocinado, para que esta se ajuste al fuego y a tus necesidades concretas. La buena noticia es que si el modelo es algo más grande, podrás tener más superficie de cocinado, en caso de que sea necesario.

 

Las 5 Mejores Planchas para Barbacoa – Opiniones 2023

 

Con la llegada del verano se recrean en nuestras mentes los momentos de relax y las deliciosas barbacoas en el jardín. Si buscas sorprender a tu familia y amigos con saludables y exquisitos platos a la parrilla, considera entre estas formidables planchas, cual es la más adecuada a tus necesidades y presupuesto.

 

1. Velaze Parrilla de Hierro Fundido con Rayas

 

Si buscas la mejor plancha para barbacoa, te recomendamos fijarte en los atributos de este modelo. Cuenta con unas dimensiones de 48 x 28 cm, por lo que podrás utilizarlo en barbacoas, pero también adaptarlo a cocinas estándar. Además, posee un diseño reversible muy práctico, con textura acanalada por un lado y lisa por el otro. Así, tus alimentos adquieren las cualidades que esperas.

No hay que olvidar mencionar que está elaborado en hierro fundido de gran densidad. Debido a ello, te permitirá preparar tus alimentos de forma homogénea, gracias a la correcta distribución del calor que otorga este tipo de material.

Por otro lado, es un modelo que podrás utilizar durante mucho tiempo, puesto que es resistente al uso y al calor y, gracias a que cuenta con un par de asas a los lados, puedes manipularlo y transportarlo al lugar en donde lo necesites.

Antes de tomar una decisión de compra, conviene que te informes de todos los aspectos importantes que se relacionan con el modelo de tu preferencia.

 

Pros

Calidad: Es una placa elaborada con hierro fundido en un grosor adecuado. Por lo tanto, es resistente al uso y al calor.

Diseño: Ofrece dos superficies de textura diferentes, que te ayudarán a darles a tus platos la cocción y presentación que esperas.

Versatilidad: Su tamaño es apto tanto para cocinas como hornos y barbacoas. Esto convierte a la plancha en un accesorio polivalente al que puedes sacar mucho provecho.

 

Contras

Posición de las asas: Las asas son estrechas, lo que puede dificultar la manipulación de la pieza si llevas guantes muy gruesos.

Ver ofertas del día en Amazon

 

 

 

2. Imex El Zorro 71614 Plancha para barbacoa

 

Disfrutar de una barbacoa es un auténtico placer, no solo a la hora de comerla sino también de cocinarla. Aunque para conseguir este último placer es necesario apostar por herramientas y planchas para barbacoa con las que poder trabajar de forma cómoda y agradable.

Es lo que nos ofrece el modelo Imex El Zorro 71614, que cuenta con un diseño plano fabricado en hierro de alta calidad que ofrece una excelente transferencia térmica, perfecta para todos tus platos.

Su amplia superficie permite cocinar aprovechando toda la zona, gracias a esta transferencia de calor, contando además con un carril para las grasas donde poder mantener a buen recaudo todo aquello que no quieras ver en tus platos.

Y cuando termines de cocinar, gracias a su fácil limpieza, podrás dejar tu plancha como nueva y lista para volver a cocinar cuando lo desees.

 

Pros

Materiales: gracias a su fabricación en un bloque de alto poder calorífico la plancha es capaz de transferir el calor a los alimentos de forma efectiva y estable, sin tener zonas frías y calientes como ocurre en otros modelos.

Asas: las dos asas de madera permiten poder mover, cambiar de lugar y trasladar la plancha de forma sencilla sin riesgo de quemarse.

Canal recogegrasas: el canal recogregrasas permite poder mantener las grasas y demás elementos no deseados alejados de tus alimentos, para obtener resultados más saludables.

Resistente: el diseño ha sido pensado para soportar largas sesiones de cocinado, de manera que la zona de cocción soporta todo lo que quieras cocinar y los instrumentos que quieras usar sobre ella.

 

Contras

Oxidación: según comentan algunos usuarios este producto tiene una cierta tendencia a la oxidación, por lo que no debes dejarla expuesta a la intemperie, debiendo secarla con cuidado después de su limpies.

Ver ofertas del día en Amazon

 

 

 

3. Outdoorchef Plancha para Barbacoa 480/570 BBQ

 

Otra marca que resalta cuando buscas cuál es la mejor Plancha para barbacoa es Outdoorchef, con su plancha para barbacoa modelo 18.211.57.

Tiene un tamaño mediano de 39 cm de diámetro y 2 cm de espesor, y está igualmente elaborada en hierro fundido para proporcionar una óptima distribución de la temperatura, así como mejor retención de la misma, para preparar un sinfín de exquisitos y saludables platos a la parrilla.

Es una robusta placa de 5,2 Kg de peso con un exquisito diseño y con 2 superficies útiles para cocinar. Un lado estriado, excelente para dorar y asar carnes y pescados y el otro lado liso, que puedes aprovechar convenientemente a la hora de preparar la comida.

Además es apta para usarse en parrillas de gas, carbón y eléctricas por lo que tienes amplias opciones de uso y es muy fácil de lavar.

El modelo Outdoorchef 18.211.57 ha sido promovido como la mejor plancha para barbacoa por 50 euros, así que reseñamos sus pros y contras.

 

Pros

Superficie: La plancha tiene dos superficies, una lisa y una con textura, que permiten cocinar diversos alimentos de acuerdo a sus características.

Tamaño: Tiene un diseño circular de 39 cm de diámetro, que es ideal para cocinar porciones grandes o pequeñas, sin preocuparte por no tener suficiente espacio.

Resistencia: Es un plancha robusta que ofrece un buen nivel de resistencia, a fin de que no debas reemplazarla en largo tiempo, gracias a su fabricación en hierro fundido.

Adaptación: Podrás usarla en una estufa o cocina a gas sin preocuparte por su funcionamiento, porque está diseñada para adaptarse a diversas fuentes de calor.

Limpieza: Permite limpiarse de forma sencilla sin necesidad de utilizar productos químicos muy concentrados que puedan dañar el material.

Ver ofertas del día en Amazon

 

 

 

4. Baumalu 385224 plancha doble

 

Se trata de una práctica plancha de doble cara para mayor versatilidad; tiene un lado completamente liso y otro tipo grill con franjas separadas, lo que te permite adaptarla al tipo de alimento que quieras cocinar. En este sentido, está indicada para disfrutar de alimentos saludables y compartir deliciosas barbacoas con tu familia y amigos.

Está fabricada completamente en hierro fundido, por lo que ofrece resistencia a golpes y caídas accidentales. Además, es capaz de soportar las altas temperaturas al cocinar directamente sobre la cocina a gas o sobre las brasas de la barbacoa. En cuanto al diseño, es de color negro y cuenta con asas laterales para una mejor sujeción.

Por otro lado, tiene un peso de 2,9 kg para garantizar la estabilidad sobre la fuente de calor. Asimismo, sus dimensiones de 38 x 23 cm te permiten cocinar varios alimentos simultáneamente.

Si quieres adquirir una plancha para barbacoa especialmente útil para cocinar dentro y fuera de casa, te recomendamos evaluar de manera detallada los pros y contras de este modelo.

 

Pros

Diseño: Tiene un diseño de dos caras conformado por una superficie lisa y otra con franjas tipo grill. Además, cuenta con una longitud de 38 cm, pero puedes conseguirla también en la presentación de 42 cm.

Materiales: Está fabricada con hierro fundido, que brinda mayor resistencia contra los golpes y hace posible mantener el calor por un tiempo prolongado.

Compatibilidad: Es una plancha práctica y versátil, adecuada para utilizar tanto en barbacoas al aire libre como en cocinas a gas dentro de casa.

 

Contras

Asas: Las asas forman parte de la superficie de cocción, por lo que se calientan durante el uso de la plancha. En este sentido, es recomendable utilizar protección al momento de sujetarla.

Ver ofertas del día en Amazon

 

 

 

5. GFTIME Plancha de Parrilla 13191 para Landmann EMAILLEE

 

La plancha para barbacoa GFTIME 13191 es una solución práctica cuando se trata de cocinar todo tipo de platos. Para ello, este modelo dispone de un doble acabado, con una mitad lisa y una segunda tipo grill.

Entre ellas se ubica una salida para las grasas, con la que es más fácil realizar un cocinado más sano y saludable. Esta placa de barbacoa se fabrica con hierro fundido, por lo que ofrece una buena distribución y conservación del calor, penetrando este mejor en todo tipo de alimentos.

Respecto de su acabado, el antiadherente de buena calidad ofrece una adecuada eficacia y buena durabilidad, siempre que se cuide como es debido. Y dado que su tamaño es estándar, no tendrás problemas para montar la plancha en cualquier barbacoa compatible con sus medidas.

Para que decidir qué plancha para barbacoa comprar no sea un problema, conoce más detalles de este modelo.

 

Pros

Dual: Su carácter dual hace más fácil preparar todo tipo de alimentos en su punto perfecto y conforme a lo que necesites.

Pico vertedor: Esta apertura, situada en la parte central, permite evacuar las grasas fácilmente, para una cocina más sana.

Material: Dado que se fabrica en hierro fundido, la placa ofrece un calentamiento homogéneo en toda la superficie.

 

Contras

Limpieza: Es básico no demorar su limpieza en exceso, para que no se deteriore, así como no dejarla mojada, para que no se oxide.

Ver ofertas del día en Amazon

 

 

 

Cómo  utilizar una  plancha para barbacoa

 

Cuando compartimos una buena barbacoa entre familiares y amigos es necesario contar con  herramientas, así  como una buena plancha  para barbacoa y como el mejor carbón,  para el disfrute de  los mejores y ricos alimentos a la plancha. Es por ello que a continuación te encontrarás con algunas recomendaciones que te permitirán dar un buen uso de tu plancha para barbacoa.

 

 

Una alimentación sana

Al utilizar una plancha para barbacoa para preparar alimentos, como: carnes y verduras debes esperar que la plancha esté  bien caliente antes de poner asar los alimentos, para que estos logren cocinarse de manera homogénea y perfecta, conservando sus nutrientes y proteínas, para la obtención de ricos y sanos alimentos.

 

Los alimentos no se pegan

Es de suma importancia que cuando prepares carnes y vegetales entre otros alimentos en tu plancha de barbacoa, no utilizar utensilios de metal como: tenedores, cucharas o cuchillos que puedan rayar y afectar la capa antiadherente que contiene esta en su superficie para no minimizar su calidad.

 

Puedo asar pescado

Cuando asas pescado en tu plancha de barbacoa, debes asegurarte que la plancha esté completamente limpia libre de cualquier residuo de alimento; una vez  limpia debes dejarla que esté lo suficientemente caliente antes de poner el pescado sobre ella. Estando bien caliente unta el pescado en aceite y colócalo por la parte de la piel sobre la plancha, voltea  hasta que esté bien cocinado y disfruta del buen  pescado asado.

 

Materiales de alta calidad

Utiliza una plancha para barbacoa  fabricada con materiales de primera calidad que sea resistente y que proporcione un mayor grado de durabilidad, además de que pueda transferir el calor a los alimentos de forma homogénea, efectiva y estable para crear platos a tu antojo, que puedes disfrutar con toda la familia.

 

Encaja en la barbacoa

Cuando vayas a usar una plancha para barbacoa es recomendable conocer con exactitud sus medidas para tener en cuenta si se adapta a la barbacoa; una vez instalada podrás preparar los mejores platos sanos y sabrosos.

 

No solo encaja en barbacoas

Puedes usar las planchas para barbacoas no solamente  en una barbacoa, también la puedes utilizar en una cocina a gas o en una estufa, obteniendo los mismos resultados al asar los alimentos, es por esto que cada día puedes disponer  de la plancha y no solo hacer barbacoas al aire libre.

 

 

 

 

Asegúrate de no quemarte

Cuando muevas, cambies de lugar o traslades la plancha para barbacoa, tómala por sus asas, ya que estas están hechas de materiales aislantes al calor, para que no corras el riesgo de sufrir alguna quemadura durante su manipulación.

 

Fácil de limpiar

Las buenas planchas para barbacoa se caracterizan por su fácil limpieza, que se puede hacer de diferentes formas. Deja enfriar la plancha, frótala con una esponja jabonosa, enjuaga con suficiente agua y seca con un papel para cocina.

La otra forma es calentar lo suficiente la plancha, apagar los quemadores y echar hielo común, haciendo saltar la suciedad por contraste de la temperatura para luego recogerla con un paño húmedo y lista para la otra faena.

 

 

 

Las marcas más populares

 

Las planchas para barbacoa son un complemento perfecto para preparar comidas al aire libre o para cocinar en la comodidad de tu hogar, estas parrillas permiten manejar cómodamente los alimentos y cocinarlos de forma pareja. Para que escojas la mejor opción te presentamos las características de algunos modelos, tomando como referencia los comentarios de la Web, hablándote en esta oportunidad de las marcas Weber, Campingaz y Paella World.

 

 

 

Esta empresa estadounidense se fundó en el año 1952 por George Stephen, quien tuvo la iniciativa de crear una parrilla con forma de cúpula. Todo comenzó cuando George trabajaba en una empresa de Chicago dedicada a la metalurgia, encargada de fabricar boyas marinas para la guardia costera, de ahí fue partiendo la idea de crear una parrillera esférica y que estuviera sellada para mantener todo el calor y el sabor ahumado dentro.

La compañía cuenta con una serie de productos fabricados en acero inoxidable como lo son las parrilleras a base de carbón, gas o electricidad; accesorios para cocinar como delantales, utensilios, bandejas, productos de limpieza, repuestos y demás. Las parrillas de cocción Weber cuentan con 5 años de garantía en caso de oxidación. Weber cuenta además con un variado recetario para preparar todo tipo de comidas: carne, pescado, vegetales y en la especialidad de pinchos.

Weber dispone de una sección dedicada solo a las planchas o parrillas, las mismas se pueden retirar para facilitar su limpieza, de hecho, la empresa cuenta con productos de limpieza como los cepillos con cerdas metálicas, dedicados exclusivamente para la limpieza de las parrillas. Las planchas para barbacoas Weber absorben rápidamente el calor y los distribuyen por toda la superficie; este producto es ideal para cocinar alimentos a la plancha pero con un sabor ahumado, distintivo de las barbacoas.

La empresa fue fundada en Francia en el año 1949. Esta empresa Francesa amante de la vida al aire libre y el camping se dedica a crear novedosos y útiles productos que solventen las actividades al aire libre. La empresa originalmente se dedicaba solamente a fabricar y comercializar pequeñas bombonas de gas butano y propano para usarlas como combustible en excursiones y acampadas.

Campingaz dispone de una serie de productos relacionados con el camping y la vida al aire libre, estos productos están diseñados para que su manejo sea eficaz y sencillo. La empresa cuenta con líneas exclusivas para barbacoas, hornillas, reguladores de gas, lámparas, neveras, colchones, inodoros portátiles, estufas de interior y herramientas a base gas para trabajos de soldaduras.

La gama de productos para barbacoas están diseñados para minimizar el humo producido por la combustión, además de ser electrónica lo que evita accidentes por quemadura al momento de prender la parrilla. Las planchas para barbacoas vienen en medidas generales de 50×30 cm lo cual es una zona bastante amplia para cocinar múltiples alimentos a la vez, además poseen un pequeño depósito para drenar el excedente de grasa.

 

Paella World

 

Paella World es una empresa dedicada a la importación y exportación de paelleras españolas, sus productos son distribuidos en todo el Reino Unido y parte de Irlanda. Esta empresa patrocina los eventos de comida más grandes en el Reino Unido y capacita a todo su personal con todas las pautas a seguir para la preparación de una paella española.

Esta compañía tiene una diversa línea de productos destinados a la preparación de paellas al mejor y autentico estilo español, cuenta con distintos modelos así como utensilios de cocina y quemadores de gas para paelleras. También dispone de una sección de alimentos y recetas para preparar deliciosos platillos españoles.

Las paelleras y planchas de cocina Paella World son excelentes conductores de calor, resistentes a altas temperaturas y con una duración para toda la vida. Las planchas vienen en presentaciones de colores negro o plateado con asas de aislante térmico que facilitan el agarre y traslado de la paellera al centro de la mesa o cualquier otro sitio. Las paelleras son de dimensiones bastante grandes que fácilmente pueden abarcar una comida para 20 personas, un número considerable para reuniones o fiestas en donde la comida sea el principal atributo.

 

 

 

Preguntas más frecuentes

 

Q1: ¿Cómo hacer una plancha para barbacoa?

Para llevar a cabo este tipo de tarea, deberás contar primeramente con los materiales que correspondan, además de las herramientas necesarias. Asimismo, lo primero que tendrás que saber será el tamaño en el que deseas tu nueva plancha para barbacoa.

En este sentido, tendrías que adquirir alguna plancha de metal con un espesor adecuado para realizar este tipo de producto. Una vez que tengas todo a la mano, procede a marcar en la plancha de metal con ayuda de una regla las medidas exactas en las que cortarás la misma con la sierra.

Posteriormente, deberás armar una base sobre la cual poder posicionar el trozo de plancha que cortarás y, para lograr una unión de ambas piezas correctamente, lo único que quedará será soldar las mismas con una máquina adecuada para tal acción, tomando en cuenta que será esencial contar con la protección necesaria antes de comenzar con el trabajo.

 

Q2: ¿Cómo limpiar una plancha para barbacoa oxidada?

Limpiar la plancha de tu barbacoa en caso de que esté oxidada resultará más fácil de lo que imaginas. En este sentido, lo primero que harás será calentar la plancha tal cual como si fueras a asar una carne. De esta manera, la grasa disponible en ella se quemará y luego podrás sacarla en conjunto con el óxido con la ayuda de un cepillo con cerdas de acero.

Luego, sería ideal que rociaras un poco de vinagre sobre la plancha para que puedas asegurarte de sacar todo el óxido posible. Algunos expertos recomiendan aplicar un toque de bicarbonato de sodio por toda la superficie oxidada y luego ponerla a calentar por unos minutos. Posteriormente, una vez que la misma se haya enfriado, con la ayuda de un pañuelo retirarás el restante de bicarbonato, óxido y grasa disponible en la estructura.

De esta manera, ya tendrás una plancha en perfectas condiciones para utilizar las veces que prefieras. Una recomendación que deberás tomar en cuenta a la hora de emplear la plancha es que sería apropiado agregarle sal a la misma cuando esté bastante caliente, pues de esta manera podrías evitar que la carne se pegue.